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更新： 2008年12月02日


	ごはんに混ぜたら

2007年03月08日

今日も子どもは学校です。ということは、今朝もお弁当づくりでした。
「冷凍食品、おいしいよ」と、気遣いなのか本音なのかわかりませんが、子どもがそう言ってくれるので、とても助かっています。でも、毎日食べるものなので、飽きてしまわないように、できるだけバリエーションを増やしてあげたいと思っています。
今日は、白いごはんに青汁を混ぜてみました。混ぜた青汁が少なかったせいか、思った以上に発色が良くて、明るい若草色になりました。塩も一緒に混ぜて味をつけます。意外とイケる味だと思います。白ゴマを入れても香りが増しておいしく感じました。
これはいい♪とお弁当箱に詰めようとして、ふと気づきました。昼までに変色しないかな？と。子どもの好物の大葉を刻んだものは、ごはんに混ぜて時間をおくと黒っぽく変色してしまうのです。
そこで今日はお弁当に入れるのをやめて、私のお昼ごはんにすることにしました。どうかなあ・・と少し心配だったのですが、お昼になってもきれいな緑色でした。ヨシッ！