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更新： 2008年12月02日


	おいしい照り焼きの秘訣

2007年03月16日

朝、お弁当を作ろうと冷蔵庫を開けたら、買ったままのブリのお刺身が出てきました。昨日の夕食に出すのを忘れてたんです！
よくあることですが（あるんです・・）、やっぱりくやしい～。

せっかくなので、お弁当に入れることにしました。プライパンでこんがり焼いて、醤油とみりんを絡めて味付け。すぐに焼きあがるし、生焼けの心配がありません。

そして味見をすると、これが意外とおいしいんです。普段の照り焼きよりも薄い切り身だから、タレが絡むとちょうどいい味。これからはお弁当用にお刺身を残しておこうかと思うくらい。

ちょっと負け惜しみが入っているかもしれません（笑）でもホントにおいしかったですよ。また作ろうと思います。