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更新： 2008年12月02日


	青汁スフレチーズケーキ

2007年05月24日

■青汁スフレチーズケーキ　所要時間：
【材料】毎日栄養青汁1袋・牛乳100cc・プロセスチーズ60g・バター40g・卵2個（卵黄と卵白に分けて使う）・砂糖12g + 35g = 47g・小麦粉30g・パウンドケーキの型（無ければ牛乳パックで♪）
【作り方】
（１）耐熱皿に牛乳と細かく切ったチーズとバターを入れてふたをせずにレンジで暖めましょう。途中、2～3度取り出して混ぜ合わせます。沸騰させないように注意してネ！
（２）（１）が溶けたら毎日栄養青汁を振り入れて溶かします。
（３）（２）に卵黄２個分を入れて混ぜ、小麦粉と砂糖12gを加えて混ぜ合わせます。
（４）卵白２個分をあわ立てて、砂糖35gを数回に分けて加えて、固いメレンゲを作ります。
（５）（４）のメレンゲを３回に分けて（３）に混ぜます。最初の1/3のメレンゲを加えて泡だて器で混ぜ、次の1/3を加えてへらで混ぜ、最後は、残りの1/3のメレンゲの中にすこしずつ生地を加えながらさっくりと混ぜていきます。
（６）生地を型に流し込み、170℃で約18分焼き、さらに140℃で30分焼きます