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更新： 2008年09月08日


	目先をかえて、おしゃれな１皿に

2007年09月14日

青汁生活を始めて、青汁のきれいな緑色を食卓に取り入れることの良さに気づいて以来、デパートの地下の野菜売り場をよくのぞくようになりました。割と手ごろな値段で、ちょっと目新しい野菜が置いてあるからです。

特に気になっているのが、トマト。
色とりどりで、赤の他にも黄色や緑や、時には茶色のものまであります。
形や大きさもいろいろで、中でも小指の爪ほどの大きさの「マイクロトマト」と呼ばれるものがカワイイのです。
ツルに赤く小さな実が鈴なりになっていて、果物のベリーを連想させます。ケーキの上に飾りたいような愛らしさです。
いろんな使い方ができそうですが、お肉やお魚のグリルにさっぱりとしたドレッシングをかけて、その上に飾ったら、フレンチやイタリアンのお店のような１皿ができます。
この１年ほど、季節にかかわらず見かけるので、よかったらお店をのぞいてみませんか。

料理のレパートリーはなかなか増えませんが、こんなちょっとした珍しい食材で目先が変えられたら、とても便利だと思います。