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更新： 2008年09月08日


	カラリと天ぷらを揚げるには・・

2008年01月04日

夕食のメニューが決まらなくて、スーパーの中をグルグル回ることがたまにあります。
（主婦失格！？）
レパートリーが多ければ、悩まずに済むのになーと思います。

天ぷらは、上手に作れれば手軽にできる便利メニュー。
だけど、すぐにベチャッとなってしまいますね。
これでも、天ぷら粉は、カラッと揚げられるという製品を使っているんですが・・。

先日、料理上手な友人からいいことを教わりました。
「ベチャッとなるのがイヤなら、水が出ない材料だけを揚げればいいじゃない」
なるほどー！と思いました。ナスなんかは上級者向け（？）具材だったのね。
彼女のオススメ具材は、アボガドでした。
アボガドの天ぷら？と想像がつかなかったのですが、
これが意外とイケるんです！
高めの温度でサッと揚げるほうが良さそうです。
ぜひ一度お試しあれ！

添えるのは、「毎日栄養青汁」を混ぜた塩。色もキレイだし、栄養も増すのでオススメです。「毎日栄養青汁」って粉状だから、こんなふうに混ぜて使えて便利ですね。
レモンを添えてもオシャレですよ。